23 Apr Effetti benefici Zenzero e Lemongrass
L’uva e il succo d’uva hanno una grande potenzialità in antiossidanti e vitamine, specifico “potenziale” perché se le uve non sono trattate come conviene, questa naturale ‘bontà’ svanisce. Le condizioni necessarie a mantenere vive queste proprietà sono la coltivazione biologica in un ambiente ecologicamente pulito, una raccolta all’apice della maturità di uve sane, trattamenti produttivi interessati a conservare tutte le caratteristiche naturali (soprattutto assenza di pastorizzazione ad alta temperatura), tutto questo ha come sicuri effetti un gusto brillante e il riuscire a conservare le aspettative nutritive a cui abbiamo accennato all’inizio e raccontato più diffusamente nel post I valori nutrizionali dell’uva.
L’argomento di oggi sarà: le erbe e le spezie che entrano nella produzione del nettare Zenzero e Lemongrass Parleremo del loro apporto alla nostra alimentazione e delle loro specifiche caratteristiche che vanno dal favorire la digestione alla riduzione del rischio di cancro (!!).
Le origini dello zenzero sono Asiatiche precisamente dell’area sudorientale di questo continente. Lo zenzero è conosciuto da millenni dai sofferenti di nausea come una vera ‘pillola magica’. I suoi oli calmanti sono facilmente assimilabili e sconfiggono la nausea quasi all’istante anche se sono solo contenuti in una cicca o in un pezzo di golosissimo zenzero candito. Questi oli volatili dall’aroma agrumato e il sapore piccante aiutano anche a prevenire il gonfiore di stomaco, a favorire la digestione, a combattere i vermi intestinali e, sembra, che possano anche alleviare il dolore e la rigidità dell’artrite grazie a proprietà antinfiammatorie. Un altro dei “superpoteri” dello zenzero è il prevenire e ridurre il rischio di coaguli aiutando a diluire il sangue e a stimolare la circolazione. Infine il fenolo “Gingerol” di questa radice nodosa ha accreditate proprietà antibatteriche e antisettiche.
Lasciamo lo zenzero con la sua fama già affermata e una storia lunga di millenni, per parlare del lemon grass che ha recentamente catturato l’attenzione internazionale per degli studi in vitro eseguiti da un team di ricerca della Università Ben Gurion in Israele: Da questi studi sembra che la citronella, nome italiano del Lemon grass, sia causa di morte cellulare programmata per cellule cancerose: i ricercatori hanno esaminato l’effetto del citrale, una molecola contenuta nella citronella, su cellule normali e cancerose. Usando una concentrazione di un grammo di citrale hanno osservato che questa sostanza induce nelle cellule cancerose il ‘suicidio’ lasciando quelle sane indenni. Oltre a questo il lemon grass à un sedativo e antisettico naturale, riduce la febbre, ha proprietà anti-microbiche che lo rendono utile per il possibile trattamento di infezioni fungine e batteriche.
Che lungo elenco di effetti e cure … dalla prevenzione del cancro o dell’ ulcera all’acne…E’ molto lontano da noi credere che basti bere una bottiglietta di nettare Zenzero e Lemon grass per fugare il cancro o anche solo l’influenza, ma quello che possiamo dire è che si tratta di un prodotto sano realizzato con materie prime fresche e interamente biologiche e che possiedono una lunga storia di effetti benefici naturali.
SALUTE!
Di: Diana Zahuranec
Tradotto da: Wilma Zanaglio
Fonti
Anise (Pimpinella anisum). SIGMA-ALDRICH. 2010.
Sahelian, Ray, M.D. Anise plant and oil medical uses and health benefit.
ANISE. WebMD. 2013.
Queste pagine dal Greenme.it per ulteriori informazioni:
Zenzero: Tutte le proprietà e i trucchi per valorizzarne i benefici
Liquirizia pianta del 2012: utilizzi e benefici
Anice stellato: la base per liquori, mix di spezie, medicinali…e dolci!
Zenzero e Limone Femminello
DECISO, PUNGENTE ED AVVOLGENTE Il sapore inconfondibile dello zenzero, ammansito dal frutto rosso dell’uva e accompagnato dal gusto del limone appena spremuto. Un profumo inconfondibile, pungente, agrumato e fruttato. Bottiglia da 210 ml Consegna GRATUITA in tutta Italia per una spesa superiore a 75€ Prodotto disponibile solo in Italia Per…
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