La Cascina è aperta per condividere la pace della campagna,
il canto del bosco, i sapori autentici della terra e quanto abbiamo scoperto,
imparato e fatto in questi anni, tra un bicchiere e l’altro, insieme a voi.
Le degustazioni dei nostri vini sono percorsi in cui il visitatore è libero di scegliere quali vini degustare.
A noi piace raccontarveli tutti, a voi la scelta di quali assaggiare.
Degustazioni di vino nell’entroterra del Lago di Garda
La Cascina è aperta per condividere la pace della campagna,
il canto del bosco, i sapori autentici della terra e quanto abbiamo scoperto,
imparato e fatto in questi anni, tra un bicchiere e l’altro, insieme a voi.
Le degustazioni dei nostri vini sono percorsi in cui il visitatore è libero di scegliere quali vini degustare.
A noi piace raccontarveli tutti, a voi la scelta di quali assaggiare.
Kids
15€ a bambino
Analcolica
20€ a persona
Wine Essential
25€ a persona
Wine Specialist
30€ a persona
Sfumature
35€ a persona
Regala un momento da condividere
Le nostre degustazioni sono un regalo da vivere insieme:
un tempo condiviso tra vigneti, cantina e storie da ascoltare.
Kids
15€ a bambino
Analcolica
20€ a persona
Wine Essential
25€ a persona
Wine Specialist
30€ a persona
Sfumature
35€ a persona
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Le nostre degustazioni sono un regalo da vivere insieme:
un tempo condiviso tra vigneti, cantina e storie da ascoltare.
“Mangiare è un atto agricolo”
“Secondo Wendell Berry, «mangiare è un atto agricolo».
Ma è anche un gesto ecologico e politico. Il nostro modo di alimentarci determina in larga misura l’uso che noi facciamo del mondo e ciò che sarà di lui. Avere piena consapevolezza della posta in gioco quando si mangia può sembrare un fardello eccessivo, ma in realtà porta a grandi soddisfazioni”
Micheal Pollan
Il dilemma dell’onnivoro
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. PODAVINI
Ogni fetta di questi salumi è una celebrazione del gusto autentico e tradizionale dell’insaccato bresciano. Ottenuti dalla lavorazione di maiali allevati in modo naturale dalla stessa azienda agricola Podavini, che stagiona la sua piccola e preziosa produzione in cantina seminterrata in terra battuta.
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. VASSALINI
L’azienda fonda le sue radici nella tradizione della famiglia per la coltivazione della terra e l’allevamento di bovini e suini nella loro tenuta a Preseglie. Una storia di passione che dura ormai da più di 40 anni.
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. ROVETTA
L’azienda alleva in purezza la razza suina Cinta Senese in regime semibrado, senza antibiotici né vaccini, garantendo il massimo benessere animale e un ciclo chiuso totalmente interno. Ogni suino, cresciuto per almeno 18 mesi, viene trasformato artigianalmente a Parma in salumi senza conservanti, espressione autentica di un’eccellenza senza compromessi.
I FORMAGGI DEL
CASEIFICIO SOCIALE VALSABBINO
Il Caseificio valorizza la produzione locale casearia di una zona montana, ricalcando la tradizione della valle per i pascoli, la lavorazione e la stagionatura. Noi abbiamo selezionato il loro Conca e il Sabbio Riserva.
I FORMAGGI DELL’ AGRITURISMO
DELL’ ALTOPIANO
Un’azienda che ha investito fin dalla sua nascita nella filosofia della filiera corta, producendo diversi prodotti caseari che racchiudono in sè la genuinità del latte vaccino prodotto nei loro allevamenti. Dalla loro produzione, abbiamo selezionato la Formaggella.
FORMAGGIO
DI TOMBEA
Un tesoro caseario che racchiude l’essenza delle montagne alpine. Ottenuto dal lento affinamento di un formaggio prodotto in malga, esclusivamente durante il pascolo estivo, a oltre 1800 m.slm sul monte Tombea e affinato per oltre 12 mesi in cantina di montagna.
FARRO DEL PODERE
DEL GARDA
Un progetto di valorizzazione del territorio, nato dalla passione di due giovani professionisti gardesani innamorati delle loro terre e delle cose autentiche. Producono farro, grani e pasta secca.
PANE ARTIGIANALE
AI SEMI
Da più di 70 anni, a Vobarno, la famiglia Taddeolini produce lievitati e prodotti di pasticceria seguendo le ricette trasmesse da generazione a generazione. Nelle nostre degustazioni utilizziamo il loro pane ai semi, genuino e fragrante con una leggera croccantezza.
FRUTTA E VERDURA
DELL’ORTO DI DOMENICO
Domenico e la sua famiglia coltivano verdure biologiche a Rampeniga, a poche centinaia di metri da qui, con passione, dedizione e con metodo esclusivamente biologico.
LE CONSERVE
DELLA SPENSIERATA
In Franciacorta, non solo vino, ma anche fiori e ortaggi bio, sapientemente trasformati in delizie da degustare.
OLIO
DI BEEZEN
Silvia e Nicola hanno iniziato la loro azienda agricola producendo Olio di altissima qualità, solo da olive del territorio.
MIELE DELLE ARNIE
DI RENATO
Questo miele è prodotto dalle arnie che si trovano tra i nostri vigneti. La presenza delle api, oltre ad avere un impatto positivo sulla qualità dell’uva, testimonia un ambiente pulito e privo di pesticidi.
“Mangiare è un atto agricolo”
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. PODAVINI
Ogni fetta di questi salumi è una celebrazione del gusto autentico e tradizionale dell’insaccato bresciano. Ottenuti dalla lavorazione di maiali allevati in modo naturale dalla stessa azienda agricola Podavini, che stagiona la sua piccola e preziosa produzione in cantina seminterrata in terra battuta.
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. VASSALINI
L’azienda fonda le sue radici nella tradizione della famiglia per la coltivazione della terra e l’allevamento di bovini e suini nella loro tenuta a Preseglie. Una storia di passione che dura ormai da più di 40 anni.
I SALUMI
DELL’ AZ. AG. ROVETTA
L’azienda alleva in purezza la razza suina Cinta Senese in regime semibrado, senza antibiotici né vaccini, garantendo il massimo benessere animale e un ciclo chiuso totalmente interno. Ogni suino, cresciuto per almeno 18 mesi, viene trasformato artigianalmente a Parma in salumi senza conservanti, espressione autentica di un’eccellenza senza compromessi.
FORMAGGIO
DI TOMBEA
Un tesoro caseario che racchiude l’essenza delle montagne alpine. Ottenuto dal lento affinamento di un formaggio prodotto in malga, esclusivamente durante il pascolo estivo, a oltre 1800 m.slm sul monte Tombea e affinato per oltre 12 mesi in cantina di montagna.
I FORMAGGI DEL
CASEIFICIO SOCIALE VALSABBINO
Il Caseificio valorizza la produzione locale casearia di una zona montana, ricalcando la tradizione della valle per i pascoli, la lavorazione e la stagionatura. Noi abbiamo selezionato il loro Conca e il Sabbio Riserva.
I FORMAGGI DELL’ AGRITURISMO
DELL’ ALTOPIANO
Un’azienda che ha investito fin dalla sua nascita nella filosofia della filiera corta, producendo diversi prodotti caseari che racchiudono in sè la genuinità del latte vaccino prodotto nei loro allevamenti. Dalla loro produzione, abbiamo selezionato la Formaggella.
MIELE DELLE ARNIE
DI RENATO
Questo miele è prodotto dalle arnie che si trovano tra i nostri vigneti. La presenza delle api, oltre ad avere un impatto positivo sulla qualità dell’uva, testimonia un ambiente pulito e privo di pesticidi.
FARRO DEL PODERE
DEL GARDA
Un progetto di valorizzazione del territorio, nato dalla passione di due giovani professionisti gardesani innamorati delle loro terre e delle cose autentiche. Producono farro, grani e pasta secca.
PANE ARTIGIANALE
AI SEMI
Da più di 70 anni, a Vobarno, la famiglia Taddeolini produce lievitati e prodotti di pasticceria seguendo le ricette trasmesse da generazione a generazione. Nelle nostre degustazioni utilizziamo il loro pane ai semi, genuino e fragrante con una leggera croccantezza.
FRUTTA E VERDURA
DELL’ORTO DI DOMENICO
Domenico e la sua famiglia coltivano verdure biologiche a Rampeniga, a poche centinaia di metri da qui, con passione, dedizione e con metodo esclusivamente biologico.
LE CONSERVE
DELLA SPENSIERATA
In Franciacorta, non solo vino, ma anche fiori e ortaggi bio, sapientemente trasformati in delizie da degustare.
OLIO
DI BEEZEN
Silvia e Nicola hanno iniziato la loro azienda agricola producendo Olio di altissima qualità, solo da olive del territorio.
