Il termine "PIWI" è l'acronimo tedesco di "Pilzwiderstandsfähig", che tradotto significa "vitigni resistenti ai funghi". Una tecnologia avanzata che fa bene all'ambiente. Puoi scoprirne di più in questo articolo!...
Breve degustazione "virtuale" ;) La domanda più temuta qui in Cascina è "ma quando non vendemmiate, cosa fate?" Non è cosi facile rispondere, perché sono così tante le mansioni durante l'anno, che farne una breve descrizione è quasi impossibile. Sicuramente tra le cose più importanti c'è...
"Walden" sarà il nostro nuovo vino bianco, ottenuto dalle migliori uve bianche selezionate dalle piante più vecchie e vinificate con lunga macerazione. Scoprilo!...
Si chiama #foraging e probabilmente lo sapevano fare i nostri nonni, ma verosimilmente è una di quelle cose che abbiamo dimenticato abbastanza velocemente. Semplicemente la raccolta delle erbee spontanee! Scopri le nostre ricette!...