Cascina Belmonte

Breve degustazione “virtuale” 😉 La domanda più temuta qui in Cascina è “ma quando non vendemmiate, cosa fate?” Non è cosi facile rispondere, perché sono così tante le [...]

I giorni passano veloci ed è ormai giunta l’ora di iniziare a pensare al Natale. Sì, non ce ne siamo nemmeno resi conto e manca meno di un mese. Riuscire a dividere la giornata, le [...]

Buone notizie dalla Cascina.. Parlando di biodiversità e dell’importanza di preservare l’intero ecosistema agricolo, sono felice di presentarvi il Giardino delle Farfalle di Cascina [...]

L’11 Ottobre scorso è stato presentato a Bologna, all’interno del Sana, il Manifesto Slow Food del vino buono, pulito e giusto. Un decalogo che riassume i valori principiali che secondo [...]

Se ci seguite sui social avrete già visto nelle storie che la vendemmia è iniziata da qualche settimana, che sono state effettuate le prime lavorazioni delle uve Riesling destinate a Firmamento e [...]

“Bisogna inventare un’altra viticoltura”. Lo dice in un’intervista alla Revue du Vin de France un enologo francese, Thomas Duclos. Nel mirino c’è la monocoltura viticola, a favore di una visione [...]

E’ tempo di farfalle, ma anche di conoscersi, di divertirsi e di scoprire un modo diverso di coltivare campi…Raggiungici per camminare l’agroecosistema e, guardando più da vicino, scoprire [...]

Il 19 aprile, approfittando di una primavera soleggiata, abbiamo organizzato un pic nic in azienda, un momento dove assaggiare cose buone, conoscersi, divertirsi e scoprire un modo diverso di [...]

Una bottiglia di Singia solitaria ci racconta cosa sia per lei la felicità. Ne auguriamo tanta a tutti voi, comunque la intendiate! E se sabato 20 e 27 dicembre passate in Cascina troverete un [...]

Si chiama #foraging, e vorrebbe dire “andar per campi a raccogliere le erbe spontanee e poi cucinarle usando un po’ di fantasia. Garantiti un sacco di effetti benefici per la [...]